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大掃除をしながら…

今日12/30、 2007年の最終営業日でした。
皆さん、年越しの準備や、大掃除などでお忙しいなかご来店いただき、
本当にありがとうございました。

12月は毎日予約三昧で
私たちの疲労もピークにたっしていましたが
こうして一年の最後の最後まで、
皆さんひとりひとりの笑顔にこころも体も癒されているのです。
とっても嬉しそうな楽しそうな皆さんの笑顔を思い起こせば
私はこの笑顔をずっとずっとみたいって思ってしまうし
この笑顔を守るために、来年はもっともっと頑張らなくちゃ!とか…
そんなことを思いながら、黙々と大掃除をしています。

一年を振り返り
実は、このブログに書きたいことがいっぱいあったけど
書けなかったたくさんのことを思い出します。
私たちは、毎日たくさんの素敵な出会いがあり
多くの刺激をいただき、学ぶことも多いのです。
嬉しかったこと、楽しかったこと、いろいろなご意見に対して私が思っていることなど
ブログをとおして伝えられたらいいなぁ・・・と思ってはじめたものの、
ブログを読む人のおかれている環境や立場、バックヤードまで考えると
言葉を選び、文章を選び、書きたいけど書けなかったこと
伝えたいけど伝えきれないこともたくさんあって
更新を楽しみにしてくださってる方に申し訳なく思いながらも
つい業務的なことばかり…という結果になってしまいました。

でも、これだけは、はっきりと言えること。
今年の10月に、店の1周年を迎えることができて
改めて実感したことは、店をはじめてよかった!ということです。
私は、生まれも育ちも八戸ではないから
「八戸はいかがですか?」
ってよくお客様に聞かれるんです。
残念なことに、私はあまり八戸を堪能できてなくて…
いまだに、街をあるっていても道に迷うし、
地名は聞いたことがあるが、場所がわからない・・・とか。
なにしろ、店をはじめてから、休日も店にこもりきりの生活だったもので
恥ずかしい話ですが、本当に何もわからないのです。
それでも、言えることは、私は人との出会いに恵まれていました。
店で出逢えた方たちは、本当に素敵な方ばかりでしたから、
私にとって八戸はとてもとても素敵なところです。
そして、ここが私の居場所だと思ってもいいのかな?
そう思うきっかけを与えてくれたのは、
なによりお客様の笑顔や、優しい言葉や、手のぬくもりとかでした。
この素敵な町で、店を続けられることに感謝をし
これからも前に前に1歩ずつでも前進していけるよう
頑張っていきたいと思っております。
いつもあたたかく私たちを見守って、そして力強く支えてくださった皆さん、本当にありがとうございました。

皆様にとって、来年も素晴らしい年でありますよう、こころから祈りと感謝の気持ちをこめて。
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12/18以降のご予約及び混雑状況

*大変申し訳ございませんが、
年内のディナータイムの営業は、ご予約で満席になりました。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


空席あり→◎ 空席残りわずか→○  貸切営業・予約で満席→×
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
12/18(火)LUNCH:◎ DINNER:×(ご予約で満席)
12/19(水)LUNCH:◎ DINNER:◎ 
12/20(木)LUNCH:○ DINNER:◎
12/21(金)LUNCH:◎ DINNER:◎ 
12/22(土)LUNCH:◎ DINNER:× クリスマスディナー(ご予約で満席
12/23(日)LUNCH:○ DINNER:× クリスマスディナー(ご予約で満席)
12/24(月)LUNCH:○ DINNER:× クリスマスディナー(ご予約で満席)
12/25(火)臨時休業
12/26(水)LUNCH:× DINNER:×(ご予約で満席) 
12/27(木)LUNCH:◎ DINNER:×(ご予約で満席)
12/28(金)LUNCH:◎ DINNER:×(ご予約で満席)
12/29(土)LUNCH:◎ DINNER:×(貸切営業)
12/30(日)LUNCH:○ DINNER:店内清掃のため休業
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ディナーのご予約が満席あるいは貸切営業の日は、
夫婦ふたりでやっているので準備が間に合わないため、
ランチタイムの閉店時間を14時とさせていただきます。

*ランチは当日予約が多く、開店時間前に予約で満席になってしまうこともあります。
また、最近では混みあう時間帯を避けてご来店くださるお客様も多いのですが
当店は、ランチメニューが5種類のみのため、ある程度余裕をもった量を準備をしておりますが、完売のため、やむをえず閉店時間前にクローズすることもございます。


今週(12/11~12/16)のご予約及び混雑状況

空席あり→◎ 空席残りわずか→○  貸切営業・予約で満席→×
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
12/11(火)LUNCH:○ DINNER:◎
12/12(水)LUNCH:○ DINNER:◎ 
12/13(木)LUNCH:○ DINNER:◎
12/14(金)LUNCH:○ DINNER:×(ご予約で満席) 
12/15(土)LUNCH:○ DINNER:×(ご予約で満席)
12/16(日)LUNCH:◎ DINNER:休業
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
12/16(日)のディナータイムは
忘年会及び、クリスマスディナー準備のため
営業いたしません。

なお、12/22以降、年内の最終営業日(30日)まで、
ディナータイムは、ご予約でほぼうまっております。
ご注意くださいませ。

12月の営業案内 及び 年末年始の営業案内

昨夜の雨が雪に変わり、冷え込む一日となりましたが
皆さん、雪かき頑張っていらっしゃいますか?
寒い寒いとストーブの前に縮こまっているよりも、
思い切って外に出て体を動かすことで
毎日の食事はいちだんとおいしくなります。
ついつい、冬になると出不精になりがちですが
冬の夜空と空気、そして雪は自然がくれた贅沢でキラキラ輝く贈り物。
寒さに負けず、冬をもっともっと楽しみましょう♪

さて、今月のプルトワは、
忘年会及びクリスマスディナーのご予約、年末年始休暇の調整のため、
営業日や、営業時間がかわります。

現在、決定していることは、下記のとおりです。

12/24(月) ランチ:営業 ディナー:クリスマスディナー
12/25(火) 振替休業・・・12/24(月)の定休日の振替
12/26(水)~12/29(土) 通常営業
12/30(日) ランチ:通常営業 ディナー:休業
12/31(月)~1/4(金) 年末年始休暇
1/ 5(土)  貸切パーティのご予約があり、終日通常営業はおこないません。

また、12月及び1月は、忘新年会等の貸切営業及び、団体のご予約がはいってきております。
ご来店の際は、混雑状況をご確認いただき、お席のご予約を早めにされることをおすすめいたします。

今週(12/4~12/9)のご予約及び混雑状況

空席あり→◎ 空席残りわずか→○  貸切営業・予約で満席→×
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
12/ 4(火)LUNCH:◎ DINNER:◎
12/ 5(水)LUNCH:◎ DINNER:○(×個室) 
12/ 6(木)LUNCH:◎ DINNER:◎
12/ 7(金)LUNCH:◎ DINNER:×(ご予約で満席) 
12/ 8(土)LUNCH:○ DINNER:×(ご予約で満席)
12/ 9(日)LUNCH:◎ DINNER:○
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
12/7(金)のランチタイムは、
13:15 オーダーストップ
14:00 クローズ
とさせていただきます。

クリスマスディナー

Christmas Dinner 2007
◆3DAYS◆
12/22~12/24

◆一日4組限定◆
お一人様 ¥6000(税込)

◆ご予約特典◆
今冬当店いちおしシャンパーニュ「デュバル・ルロワ ブリュット」
または
女性に大人気!甘口スプマンテ「モスカート・ペタロ」
いずれかを食前酒として、グラスにてサービスいたします。


ご予約は、先着順にて受付け、定員になり次第終了とさせていただきます。
なお、期間中のディナータイムは、クリスマスディナーのご予約のみとさせていただきます。

22日の予約受付は終了いたしました。
24日の予約受付は終了いたしました。

今月のチーズ

サンタンドレ(白カビ)
プティ・アグール(羊乳)
ブルー・ド・ヴェルニュ・レ・クリュ(青カビ)
シャビ・レザン(山羊乳)
フィール・ハーブ&ガーリック
エポワス(ウォッシュ)
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